Arkansas Hunger Relief Alliance

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Arkansas Hunger Relief Alliance provides grocery store tours to help low-income Arkansans shop smarter. | Arkansas Hunger Relief Alliance ofrece visitas guiadas a supermercados para ayudar a los habitantes de Arkansas en situaciones vulnerables a comprar de forma más inteligente.

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A medida que Arkansas enfrenta una de las tasas más altas de inseguridad alimentaria en el país, la Arkansas Hunger Relief Alliance, junto con los bancos de alimentos miembros de Feeding America, agencias locales de ayuda alimentaria, voluntarios y socios corporativos, trabaja para que una alimentación saludable sea más accesible y asequible para todos.

A través de su programa Cooking Matters, la Alianza ofrece clases de cocina y recorridos por supermercados completamente gratuitos, diseñados para enseñar a las familias de bajos ingresos a comprar de forma inteligente, reducir el desperdicio de alimentos y preparar comidas nutritivas por menos de $15 dólares para una familia de cuatro personas. El objetivo es fomentar hábitos saludables a largo plazo sin afectar el bolsillo.

“La educación nutricional es una herramienta poderosa,” dice Liam Hankins-Hull, educador en nutrición de la Alianza. “Estamos ayudando a las familias a leer etiquetas, planificar comidas y estirar su presupuesto alimentario, mientras aprenden habilidades prácticas en la cocina.”

Los participantes no solo adquieren conocimientos sobre nutrición, sino también habilidades esenciales para la vida diaria, como elaborar presupuestos, planificar menús y organizar su despensa. Las lecciones se basan en las guías alimentarias MyPlate del USDA e incluyen demostraciones prácticas de cocina, tanto presenciales como virtuales.

Uno de los componentes más valiosos del programa son los recorridos por supermercados, donde los participantes aprenden a comparar precios, elegir entre alimentos frescos, enlatados o congelados y tomar decisiones informadas a partir del precio por unidad. Además, se les proporcionan recetas accesibles y fáciles de preparar, disponibles en formato impreso y en línea.

La Alianza colabora con iglesias, bibliotecas, hospitales y huertos comunitarios para llevar estos programas a todo el estado. Todo es gratuito, incluyendo recetarios y kits de cocina con utensilios básicos como tazas medidoras, tablas para picar y cuchillos.

“Queremos que las personas se sientan seguras en su cocina y en sus decisiones alimentarias,” dice Hankins-Hull.

Quienes estén interesados en ser voluntarios pueden colaborar en huertos comunitarios o en las clases. También hay recursos disponibles en español para servir mejor a las comunidades latinas.

Este septiembre, en reconocimiento al Mes de Acción contra el Hambre, la Alianza organizará eventos y clases para crear conciencia sobre la inseguridad alimentaria en Arkansas y en todo el país. “Todos podemos ser nuestros propios detectives cuando vamos al supermercado a comprar para nuestras familias,” dice Hankins-Hull.